Farofa

Tipicamente brasileira a farofa de farinha de mandioca apresenta muitas variações e acompanha bem muitos pratos do cotidiano.

Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  Serve quatro pessoas.

Tempo: Rápida. 

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga.
  • Uma colher de chá rasa de sal.
  • Pimenta do reino a gosto.
  • Uma cebola média picada.
  • Duas xícaras de farinha de mandioca.

Preparo

  • Derreta a manteiga em uma panela.
  • Doure as cebolas na manteiga.
  • Acrescente aos poucos a farinha de mandioca mexendo sempre até produzir a farofa que deve ficar solta, untuosa e dourada.
  • Adicione o sal, pimenta e misture bem.

Variações

Incremente a receita básica da farofa com ingredientes extras como:

  • Com ovos. Prepare três ovos mexidos em uma frigideira e adicione à farofa misturando bem..
  • Com bacon. Pique um pouco de bacon em cubos pequenos e frite até deixá-los crocantes. Depois incorpore à farofa.
  • Com miúdos de frango. Cozinhe miúdos como moela e fígado em água e sal até ficarem macios. Depois corte em cubos médios e misture à farofa.

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