Refeição típica dos restaurantes populares do Brasil que sintetiza o trivial brasileiro.
Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve uma pessoa.
Tempo: Médio.
O PF, também conhecido como comercial, é servido em um único prato e a montagem normalmente é feita com:
- Arroz
- Feijão
- Bife a cavalo (ovo frito sobre bife grelhado)
- Batata frita
- Farofa
- Salada de tomate e alface
Algumas variações comuns:
- Bife acebolado (em vez de a cavalo).
- Couve refogada em vez de salada.
- Refogado de legumes em vez de salada.
As quantidades devem ser mais ou menos iguais: entre 100 a 150 g de cada item que compõe o prato. Veja as receitas dos itens principais do PF.
Arroz
Feijão
Bife acebolado
Farofa
Batata frita