Caldinho de feijão

Uma boa opção de lanche para aquecer os dias frios.

Custo: $S
Dificuldade: Fácil.
Rendimento:  Serve 4 pessoas.

Tempo: Rápida.

Ingredientes

  • Quatro xícaras de feijão carioca cozido sem tempero.
  • Meia cebola picada.
  • Um dente de alho picado.
  • Uma folha de louro macerada.
  • 100 g de bacon cortado em cubos pequenos.
  • Sal.
  • Molho de pimenta.
  • Salsinha picada miúdo.

Preparo

  • Amasse o feijão em uma vasilha ou passe no liquidificador se quiser uma textura mais homogênea. Acrescente água se ficar muito grosso.
  • Em uma frigideira alta frite os cubos de bacon na própria gordura até ficarem crocantes.
  • Retire os cubos fritos e reserve.
  • Na gordura do bacon doure a cebola e o alho picados.
  • Acrescente o feijão batido e tempere com sal, louro e molho de pimenta.
  • Deixe apurar por alguns minutos, acrescente a salsinha picada e misture.
  • Retire o louro e sirva quente em canecas salpicando o bacon por cima do caldo.

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