Arquivo da tag: carne moída

Polpetone ao sugo

Delícia com ingredientes típicos da culinária italiana.

Custo: $$
Dificuldade: Média.
Rendimento:  Serve 4 pessoas.

Tempo: Médio. Continue lendo Polpetone ao sugo

Hambúrguer de fraldinha

Dizem que o segredo do hambúrguer está em fazer um blend de carnes bem equilibrado. A fraldinha tem sabor marcante e uma capa de gordura que atende a necessidade do hambúrguer. O acém complementa o blend com a vantagem de ter um preço mais acessível.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  Cinco hambúrgueres.

Tempo: Médio. Continue lendo Hambúrguer de fraldinha

Talharim à bolonhesa

Esta é uma versão próxima da receita oficial italiana . A massa recomendada é talharim ou fettuccine e nos ingredientes estão incluídos itens menos óbvios como bacon, salsão, vinho e leite.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento: serve quatro pessoas.

Tempo: Médio. Continue lendo Talharim à bolonhesa

Bolinho de carne moída

Os bolinhos vão bem com várias guarnições.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve três a quatro pessoas.
Tempo: Médio. Continue lendo Bolinho de carne moída

Carne de onça

A carne de onça é um aperitivo típico dos bares curitibanos. As variações são muitas, mas a base da receita é a carne magra de primeira bem moída, broa úmida e muito tempero, tudo cru. Deve ser feito na hora e consumido imediatamente.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil.
Rendimento: porção individual.
Tempo: Rápida.
Típica: brasileira, regional de Curitiba.
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