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Vaca atolada

Sabor de interior, de fazenda, um clássico da culinária caipira.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil.
Rendimento:  Serve 4 pessoas.

Tempo: Rápida. Continue lendo Vaca atolada

Moqueca de tilápia

Esta receita leva os ingredientes da moqueca baiana, exceto pelo tipo do peixe. A tilápia é um peixe saboroso e bem conhecido dos frequentadores de pesque pague.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  Serve quatro pessoas.

Tempo: Rápida. Continue lendo Moqueca de tilápia

Cuscuz paulista

Um prato que tem sustância inspirado nos costumes dos bandeirantes.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  mais de dez porções.

Tempo: rápida. Continue lendo Cuscuz paulista

Churrasco

Dizem que o churrasco é mais do que refeição, é um evento. Originário dos pampas, o churrasco  se tornou preferência nacional com muitas variações. Aqui vai uma ideia de como produzir um churrasco para um número variável de pessoas.

Custo: $$$
Dificuldade: Média
Tempo: Médio. (Demorado para costela). Continue lendo Churrasco

Quirera lapeana

Prato típico da cozinha paranaense ligado à vida nas fazendas coloniais e à lida  rústica dos tropeiros. Ideal para dias frios de inverno.

Custo: $S
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve quatro pessoas.
Tempo: Médio.
Continue lendo Quirera lapeana