{"id":2363,"date":"2018-07-08T23:47:54","date_gmt":"2018-07-09T02:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/?p=2363"},"modified":"2026-08-17T20:09:32","modified_gmt":"2026-08-17T23:09:32","slug":"ficha-tecnica-de-alimentos-com-rotulagem-nutricional-anvisa-em-excel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/planilhas\/ficha-tecnica-de-alimentos-com-rotulagem-nutricional-anvisa-em-excel\/","title":{"rendered":"Ficha t\u00e9cnica de alimentos com rotulagem nutricional Anvisa 2022 em Excel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com esta planilha voc\u00ea cria fichas t\u00e9cnicas de alimentos, calcula o valor nutricional e gera a rotulagem Anvisa 2022 da prepara\u00e7\u00e3o.&nbsp; Guarde todas as suas fichas t\u00e9cnicas em uma s\u00f3 planilha, controle seus custos e economize tempo deixando os c\u00e1lculos por conta do Excel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vers\u00e3o free<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Produz uma ficha t\u00e9cnica completa.<\/li>\n\n\n\n<li>Calcula valor nutricional da prepara\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Tabela nutricional com mais de 500 itens.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valor: Gr\u00e1tis<\/strong> para usu\u00e1rios cadastrados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/sabersemfiltro.com.br\/download\/ficha-tecnica-de-alimentos\/\">Download<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Planilha protegida com senha para evitar apagamento acidental de f\u00f3rmulas e dados. Funciona na maioria dos programas de planilhas. O cadastro gratuito \u00e9 no site Saber sem filtro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vers\u00e3o premium<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grava n\u00famero ilimitado de fichas.<\/li>\n\n\n\n<li>Calcula valor nutricional da prepara\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Gera rotulagem Anvisa 2022 em quatro formatos e tamb\u00e9m rotulagem no modelo anterior.<\/li>\n\n\n\n<li>Tabela nutricional com mais de 2500 itens expans\u00edvel.<\/li>\n\n\n\n<li>Sem limita\u00e7\u00e3o de itens de insumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Fichas com imagem ilustrativa.<\/li>\n\n\n\n<li>Suporte t\u00e9cnico por tr\u00eas meses ap\u00f3s aquisi\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Atualiza\u00e7\u00e3o de vers\u00f5es por um ano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valor: R$ 95,00.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adquira agora em ambiente seguro.<\/p>\n\n\n\n<!-- INICIO DO BOTAO PAGSEGURO --><a href=\"https:\/\/pag.ae\/7UVQGnnEp\/button\" target=\"_blank\" title=\"Pagar com PagSeguro\" rel=\"noopener noreferrer\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/assets.pagseguro.com.br\/ps-integration-assets\/botoes\/pagamentos\/205x30-pagar.gif?w=840\" alt=\"Pague com PagSeguro - \u00e9 r\u00e1pido, gr\u00e1tis e seguro!\"><\/a><!-- FIM DO BOTAO PAGSEGURO -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enviaremos a planilha para seu e-mail assim que recebermos a confirma\u00e7\u00e3o do PagSeguro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Requisito: Computador com sistema operacional Windows e aplicativo Excel 2010 ou superior.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Ficha t\u00e9cnica de alimentos com rotulagem nutricional Anvisa em Excel\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UhVLzGiVZjI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ficha t\u00e9cnica de alimentos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ficha t\u00e9cnica \u00e9 um documento que descreve passo a passo a prepara\u00e7\u00e3o de um alimento, detalhando quantidades de insumos, custos, t\u00e9cnicas de preparo, equipamentos e m\u00e3o de obra. \u00c9 bastante \u00fatil em restaurantes, ind\u00fastrias aliment\u00edcias e para qualquer pessoa que deseja ter controle da sua produ\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta planilha de ficha t\u00e9cnica calcula rapidamente os custos diretos de produ\u00e7\u00e3o, faz a convers\u00e3o de unidades e permite que se trabalhe combinando unidades diferentes de medida. Por exemplo: \u00e9 poss\u00edvel definir as quantidades brutas usando medidas caseiras e a planilha faz a convers\u00e3o para quantidades l\u00edquidas em gramas, o que \u00e9 importante para o c\u00e1lculo de valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A planilha economiza tempo, pois voc\u00ea s\u00f3 cadastra a informa\u00e7\u00e3o uma vez e pode utiliz\u00e1-la em v\u00e1rias prepara\u00e7\u00f5es. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel calcular rapidamente quantidades e custos de prepara\u00e7\u00f5es m\u00faltiplas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 poss\u00edvel imprimir a ficha t\u00e9cnica operacional para utiliz\u00e1-la como roteiro para os profissionais que atuam na cozinha.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"319\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/ficha-tecnica-gerencial.jpg?resize=600%2C319&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2373\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/ficha-tecnica-gerencial.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/ficha-tecnica-gerencial.jpg?resize=300%2C160&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Valor nutricional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir das quantidades definidas na ficha t\u00e9cnica a planilha calcula o valor nutricional da prepara\u00e7\u00e3o informando valor cal\u00f3rico, prote\u00ednas, lip\u00eddeos, etc. S\u00e3o informa\u00e7\u00f5es valiosas para nutricionistas e pessoas interessadas em controlar a dieta. Para fazer os c\u00e1lculos a planilha recupera informa\u00e7\u00f5es de tabelas nutricionais conceituadas como a TACO e a tabela IBGE.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rotulagem Anvisa 2022<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de criar a ficha t\u00e9cnica de uma prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel gerar o r\u00f3tulo nutricional Anvisa do alimento. Nesse r\u00f3tulo constam informa\u00e7\u00f5es nutricionais no padr\u00e3o exigido pela Anvisa para comercializa\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/rotulagem-anvisa-2022.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"563\" height=\"426\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/rotulagem-anvisa-2022.jpg?resize=563%2C426&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-3476\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/rotulagem-anvisa-2022.jpg?w=563&amp;ssl=1 563w, https:\/\/i0.wp.com\/radames.manosso.nom.br\/bitabit\/files\/rotulagem-anvisa-2022.jpg?resize=300%2C227&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 563px) 85vw, 563px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir de outubro de 2022 passou a vigorar a nova rotulagem Anvisa para produtos aliment\u00edcios. Com a planilha voc\u00ea pode gerar a rotulagem no novo padr\u00e3o que inclui caracter\u00edsticas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Valor nutritivo por 100 g de produto.<\/li>\n\n\n\n<li>Novos par\u00e2metros para VDR (valores di\u00e1rios recomendados).<\/li>\n\n\n\n<li>Inclus\u00e3o de teor de a\u00e7\u00facares na tabela nutricional.<\/li>\n\n\n\n<li>Alerta para altos teores de A\u00c7\u00daCAR, GORDURAS SATURADAS e S\u00d3DIO.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea conta tamb\u00e9m com a rotulagem e padr\u00e3o anterior da Anvisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com esta planilha voc\u00ea cria fichas t\u00e9cnicas de alimentos, calcula o valor nutricional e gera a rotulagem Anvisa 2022 da prepara\u00e7\u00e3o.&nbsp; Guarde todas as suas fichas t\u00e9cnicas em uma s\u00f3 planilha, controle seus custos e economize tempo deixando os c\u00e1lculos por conta do Excel. 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