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Valor nutricional de refeições

Funcionalidades usadas nesta atividade:

• Filtragem
• Substituição de dados.
• Função PROCV.
• Operações matemáticas.
• Função SEERRO.
• Proteção de dados.

Vamos criar uma planilha que calcula automaticamente o valor nutricional de uma refeição. O usuário informa apenas quais alimentos vão compor o prato e a quantidade de cada item.

Nosso ponto de partida será uma planilha de informações nutricionais de alimentos da Unicamp com mais de 500 itens.

Preparando a planilha

Inicialmente, precisamos limpar a planilha de algumas informações que vão interferir nos cálculos. Usaremos o comando Substituir do Excel.

1. Converta os dados em uma tabela do Excel.
2. Utilize o comando Substituir e troque dados como ND (não disponível) e TR (traços) presentes na tabela por nada. Deixe as células de valores numéricos sem valores de texto.
3. Crie uma coluna à direita de ID com o título Selecionados. Nessa coluna marcaremos com 1 os itens que vão compor a refeição a ser calculada. É apenas um artifício para facilitar a seleção dos itens em uma lista longa.
4. Selecione os itens que vão compor a refeição.
5. Filtre a tabela pela coluna Selecionados, exibindo apenas o valor 1.

Veja o resultado com itens de um típico prato feito brasileiro.

Planilha de cálculo da refeição

Agora, a segunda etapa: criar a planilha que calculará o valor nutricional da refeição.

1. Crie uma planilha nova e nomeie por Refeição.
2. Crie uma tabela com as colunas: ID, alimento, quantidade (g), energia (Kcal), carboidratos (g), proteína (g), lipídeos (g), fibra (g), colesterol (mg) e sódio (mg).
3. Volte à planilha de dados nutricionais e copie apenas os IDs dos alimentos selecionados.
4. Cole os IDs selecionados na coluna correspondente da planilha Refeição.

Os demais dados serão trazidos para a planilha Refeição com a função PROCV.

1. Na primeira célula da coluna Alimento insira a função PROCV.
2. O valor procurado é o ID que está na célula A3.
3. A matriz/tabela é a Tabela 1 da pasta de trabalho.
4. A coluna de onde trazer o valor é a 6.
5. Confirme a função e copie para as demais células da coluna.

A função PROCV vai procurar o ID na Tabela 1 e trazer o valor correspondente que estiver na coluna 6.

Repita o procedimento de modo similar usando PROCV nas demais colunas: carboidratos, proteína, lipídios, etc.

Atenção: os valores trazidos para a planilha Refeição se referem a uma quantidade de 100 g do alimento. Então:

1. Digite as quantidades de cada alimento que será ingerido na refeição.
2. Crie colunas novas para cada item nutricional ajustado para a quantidade ingerida.
3. O cálculo a usar nessas colunas é feito dividindo a quantidade padrão por 100 e multiplicando o resultado pelas gramas consumidas.

O resultado deve ficar assim:

Ocultando mensagens de erro

Você deve ter percebido que quando algumas células ficam sem preenchimento surgem mensagens de erro na planilha porque faltam dados para completar as funções.

Vamos deixar a planilha limpa usando a função SEERRO. Esta função verifica se houve erro na célula e retorna uma valor escolhido por nós.

Você pode aplicar a função SEERRO em todas as células da tabela Refeição. Veja o exemplo abaixo:

A fórmula que consta no argumento Valor está dando erro. Para o erro não ser exibido, a função SEERRO vai escrever um valor escolhido por nós.  Neste exemplo decidimos exibir texto vazio “”.

A função completa fica assim: =SEERRO(K12/100*$C12;””)

Acabamentos

Você pode ocultar as colunas auxiliares para despoluir a planilha.

Congele painéis deixando as colunas ID e Alimento fixas. Isso ajuda a leitura das informações.

Uma boa ideia, também, é proteger a planilha deixando abertas para digitação apenas as colunas ID e quantidade.

Agora é só usar a planilha e cuidar da dieta.