Curau

Doce brasileiro fácil de fazer que lembra festa junina.

Custo: $
Dificuldade: Fácil.
Rendimento:  8 porções.
Tempo: Rápida.

Ingredientes

• Quatro espigas de milho verde.
• Dois copos de leite.
• Uma xícara de açúcar.
• Uma colher de sopa de manteiga com sal.
• Canela em pó.

Preparo

• Limpe as espigas de milho e debulhe com uma faca.
• Coloque os grãos de milho no liquidificador junto com o leite e bata.
• Peneire o creme formado. No final, aperte o resíduo para colher o máximo de filtrado.
• Cozinhe o filtrado com o açúcar e a manteiga mexendo sempre.
• Quando engrossar cozinhe por mais alguns minutos.
• Derrame o mingau em uma travessa refratária, deixe esfriar e depois leve a geladeira.
• Polvilhe canela em pó e sirva frio.