Caipirinha

O drink tipicamente brasileiro feito com nossa bebida destilada nacional.

Custo: $$.
Dificuldade: Fácil.
Rendimento: Dose individual.
Tempo: rápida.
Típica: brasileira.

Ingredientes

• Um limão Taiti pequeno.
• Duas colheres de sobremesa de açúcar refinado.
• Duas pedras de gelo.
• Cachaça branca.

Preparo

• Remova as pontas do limão e corte-o ao meio.
• Remova as sementes e a parte fibrosa do miolo do limão para evitar sabor amargo.
• Corte o limão em oito pedaços de gomo e coloque em um copo tipo double old fashion (300 ml).
• Coloque o açúcar no copo e amasse moderadamente com um pilão.
• Coloque o gelo no copo e cubra com cachaça (50 ml).
• Mexa com uma espátula palito e experimente para ver se está equilibrado, senão coloque mais cachaça.

Variações

• Decore o copo com uma rodela de limão.
• Pode servir também em copo tipo on the rocks.

Utensílios especiais

• Pilão.
• Copo double old fashion 300.
• Espátula palito de madeira.