Bolo de fubá

Receita simples e barata que rende um bolo ótimo para acompanhar um café bem quente.

Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento: até 20 fatias.
Tempo: Rápido.

Ingredientes

• Duas xícaras de fubá mimoso amarelo.
• Duas xícaras de açúcar.
• Três colheres de sopa cheias de farinha de trigo.
• Três ovos.
• Meia xícara de óleo de soja.
• Uma xícara de leite.
• Uma colher de sopa de fermento químico.
• Manteiga para untar.
• Farinha de trigo para enfarinhar.

Preparo

• Bata todos os ingredientes menos o fermento no liquidificador.
• Acrescente o fermento por último e mexa com uma colher para misturar.
• Coloque a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
• Asse em forno quente por cerca de 30 a 40 minutos.

Variações

• Em vez de fubá mimoso amarelo use o fubá branco de granulação média. Fica com uma textura um pouco mais rústica, o que lembra comida de fazenda.
• Acrescente uma colher de sobremesa de sementes de erva doce à massa.