Salada de batatas alemã

Uma variação da karttofelsalat para acompanhar pratos de culinária alemã.

Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve quatro pessoas.
Tempo: Rápida.
Típica: alemã.

Ingredientes

• 1 kg de batatas.
• Uma cebola média.
• Um pedaço pequeno de bacon.
• Um pepino em conserva.
• Duas colheres de sopa de vinagre branco.
• Duas colheres de sopa de óleo de oliva.
• Uma colher de sopa de mostarda amarela.
• Sal a gosto.
• Pimenta do reino a gosto.
• Salsinha picada a gosto.

Preparo

• Cozinhe as batatas com casca na água salgada (uma colher de sobremesa de sal) até amolecerem.
• Drene a água, espere esfriar, descasque as batatas e corte em rodelas.
• Em uma frigideira, frite o bacon em pequenos cubinhos até ficarem crocantes. Em seguida, acrescente a cebola picada e frite para murchar.
• Em uma vasilha misture a batata com os temperos: salsinha picada, mostarda, óleo, vinagre, sal e pimenta.
• Por último, adicione o pepino picado em pequenos cubinhos e o bacon frito com cebola.
• Mexa tudo com cuidado para não desmanchar as batatas.
• Sirva morna ou fria.

Variações

• Substitua o vinagre por suco de limão.