Farofa

Tipicamente brasileira a farofa de farinha de mandioca apresenta muitas variações e acompanha bem muitos pratos do cotidiano.

Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  Serve quatro pessoas.
Tempo: Rápida. 

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga.
• Uma colher de chá rasa de sal.
• Pimenta do reino a gosto.
• Uma cebola média picada.
• Duas xícaras de farinha de mandioca.

Preparo

• Derreta a manteiga em uma panela.
• Doure as cebolas na manteiga.
• Acrescente aos poucos a farinha de mandioca mexendo sempre até produzir a farofa que deve ficar solta, untuosa e dourada.
• Adicione o sal, pimenta e misture bem.

Variações

Incremente a receita básica da farofa com ingredientes extras como:

• Com ovos. Prepare três ovos mexidos em uma frigideira e adicione à farofa misturando bem..
• Com bacon. Pique um pouco de bacon em cubos pequenos e frite até deixá-los crocantes. Depois incorpore à farofa.
• Com miúdos de frango. Cozinhe miúdos como moela e fígado em água e sal até ficarem macios. Depois corte em cubos médios e misture à farofa.