Receita fácil de prato principal que vai bem no dia-a-dia.
Custo: $$
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Serve quatro pessoas.
Tempo: Médio.
Ingredientes
- 800 g de frango cortado em pedaços de tamanho médio.
- Dois tomates picados.
- Meia cebola picada.
- Dois dentes de alho picados.
- Duas colheres de sopa de extrato de tomate.
- Uma colher de sopa de óleo de soja.
- Lemon pepper.
- Sal.
- Pimenta do reino
- Salsinha picada a gosto.
Preparo
- Tempere os pedaços de frango com sal e lemon pepper e deixe descansar na geladeira por meia hora.
- Pique a cebola e o alho e doure no óleo em uma frigideira.
- Adicione os tomates picados na frigideira e refogue por alguns minutos.
- Adicione o extrato de tomate, pimenta do reino a gosto e misture bem.
- Deixe refogar em fogo baixo para desmanchar os tomates adicionando água se necessário e mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e reserve o molho.
- Em uma panela aquecida coloque o frango e frite virando os pedaços até dourar todos os lados (cerca de dez minutos).
- Adicione com cuidado o molho na panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio com tampa por cerca de 20 minutos. O tempo depende do tamanho dos pedaços. Adicione água se necessário. O molho deve cobrir os pedaços quase por completo.
- No final, ajuste o sal, adicione salsinha picada e pode servir.
Variações
- Na falta de lemon pepper, use suco de limão e pimenta do reino
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