Ginger ale

Segue uma versão caseira dessa bebida refrescante comum na América do Norte e Europa.

Custo: $
Dificuldade: Fácil
Rendimento:  10 copos.
Tempo: rápida.

Ingredientes

• Uma raiz de gengibre.
• Meia xícara de açúcar refinado.
• Um limão Taiti.
• Meio litro de água de torneira.
• Um litro e meio de água gaseificada.

Preparo

• Rale a raiz até obter meia xícara de gengibre ralado e coloque em uma panela.
• Raspe a casca do limão e também coloque na panela.
• Adicione o açúcar e água de torneira na panela e ferva o conteúdo por uns 10 minutos.
• Deixe esfriar, adicione o suco do limão e peneire.
• Descarte o bagaço e guarde o xarope na geladeira para usar gelado.
• Na hora de servir misture xarope com água gaseificada na proporção de sua preferência e consuma imediatamente. Sugestão: uma dose de xarope para três de água gaseificada.
• Se preferir, adicione gelo e mais açúcar. Decore com uma rodela de limão.

Variações

• Adicione cachaça branca no preparo da dose individual se quiser uma versão alcoólica da bebida.
• Substitua o açúcar por adoçante para uma versão light.