Rondelli ao molho vermelho

Massas$$, fácil, italiana, massas, queijo, salgado, tempo médio, típica, tomateRadamés

Massa tradicional italiana que agrada quase todo mundo.

Custo: $$
Dificuldade: Fácil.
Rendimento: Serve 3 pessoas.
Tempo: Médio.

Ingredientes

500 g de massa fresca em rolo para pastel.
250 g de queijo muçarela fatiado.
250 g de presunto fatiado.
Um pote de requeijão cremoso (250 g).
Quatro tomates maduros picados.
Uma cebola picada.
Três dentes de alho picados.
Três colheres de sopa de extrato de tomate.
Meia dúzia de azeitonas picadas sem caroço.
Queijo parmesão ralado.
Uma colher de chá de orégano.
Sal.
Pimenta do reino.
Óleo de oliva.

Preparo

Estenda a massa de pastel na mesa.
Cubra a massa com uma camada de queijo e depois com outra de presunto.
Espalhe uma camada fina de requeijão sobre o presunto.
Enrole a massa como rocambole produzindo tubos com cerca de 5 cm de diâmetro.
Guarde os tubos na geladeira no plástico enquanto prepara o molho.
Em uma frigideira alta coloque um pouco de óleo de oliva e doure o alho e a cebola.
Adicione o tomate picado na frigideira e refogue por alguns minutos.
Quando o tomate começar a desmanchar adicione o extrato de tomate, orégano, azeitonas, pimenta do reino e sal.
Deixe cozinhar até desmanchar bem os tomates.
Por último, adicione água para deixar o molho bem fluído. Parte da água será absorvida pela massa.
Retire os rolos de massa da geladeira e corte-os em rolinhos com cerca de 3 cm de altura.
Em uma travessa refratária coloque um pouco de molho para formar um fundo.
Sobre o molho ditribua os rolinhos de massa na travessa com a parte circular para cima.
Distribua o resto do molho sobre os rolinhos de massa.
Leve ao forno médio por cerca de 30 a 45 minutos, até a massa ficar bem cozida.
Alguns minutos antes do final, polvilhe queijo parmesão sobre o rondelli.

Relacionado

Uma pitada de opiniãoCancelar resposta